เที่ยงแล้วกินอะไรดี…..วันนี้ขอแนะนำเมนู ก๋วยเตี๋ยวแห้งตองตึง
ร้านก๋วยเตี๋ยวตองตึง ร้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในการใช้ใบตองตึงและใบตองสดมาห่อก๋วยเตี๋ยวแห้ง ร้านนี้ต้องทานก๋วยเตี๋ยวแห้งจะได้ห่อด้วยใบตองตึง ความแปลกอยู่ที่การนำใบตองตึง มาห่อก๋วยเตี๋ยว เป็นแบบโบราณ และรสชาติของก๋วยเตี๋ยวยังอร่อยอีกด้วย
ต้นตองตึงเป็นไม้ป่ายืนต้นใบคล้าย้นสักหรือต้นชาดในภาคอีสาน แต่ใบตองตึงไม่มีขน ใบที่ยังไม่แก่คนในภาคเหนือนิยมเก็บมาห่อของ เช่น ห่อข้าวห่อ ห่อของคล้ายใบตอง หรือใบบัวในภาคกลาง ใบตองตึงเมื่อแก่จะหล่นจากต้น ชาวบ้านนำมาทำเป็นตับมุงหลังคากระท่อมคล้ายจากหรือแฝก มีความทนทานได้ 4-5 ปี
สถานที่ ตั้งอยู่บ้านเหมู่ 2 บ้านวังหม้อ อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง ร้านอยู่ข้างในซอยตรงข้ามวัดเจดีย์ซาว จะมีป้ายเล็กๆอยู่ข้างทาง อย่าขับรถเร็วนะเดี๋ยวเลย เข้ามาในซอยจะมีป้ายบอก ตามเข้ามาก็จะเจอร้านแล้ว จอดรถตรงข้างๆรั้วเลย
เมนูแนะนำก๋วยเตี๋ยวแห้งห่อใบตอง ธรรมดาราคา 35 บาท พิเศษ 40 บาทมีทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่, เส้นเล็ก. เส้นบะหมี่, เส้นหมี่ขาว, วุ้นเส้น, เส้นมาม่า มีทั้งหมูและเนื้อ ให้เลือก
เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่พริกแดงน้ำกับเส้นใหญ่แห้ง ก๋วยเตี๋ยวรสชาติออกหวานไม่มาก แต่ก็อร่อยดี ไม่ปรุงรสก็ทานได้ ผักสดกับน้ำเปล่าก็ฟรี
บรรยากาศที่ร้านโล่งสบายนะคะ ถึงแม้ซอยทางเข้าร้านเป็นซอยเล็กฝั่งตรงข้ามทางเข้าวัดเจดีย์ซาวฯ จอดข้างทางแอบๆนิดนึงนะคะ รอค่อนข้างนาน ยิ่งตอนเที่ยง วันเสาร์ อาทิตย์ คนจะเยอะมาก
ร้านก๋วยเตี๋ยวตองตึง เปิดให้บริการ เวลา : 08.30 – 15.00 น. เบอร์โทรศัพท์ 081-5958319 สามารถโทรสั่งก่อนได้