โรตีสายไหม ตาเหลือ เป็นที่รู้จักกันดีของคนลำปาง ธุรกิจเล็กๆของครอบครัวศรีสุระ เปิดขายมานานกว่า 34 ปี (เมื่อปี พ.ศ.2528) ปัจจุบันทายาทรุ่นที่ 2 ดำเนินกิจการ นายบุญเหลือ ศรีสุระและภรรยาได้รับเลือกจากจังหวัดเชียงใหม่ ให้ทำโรตีสายไหมถวายแด่กรมสมเด็จพระเทพฯได้ทรงเสวย เมื่อวันที่ 27 มกราคม พ.ศ.2554 และในปี พ.ศ.2559 ได้รับเลือกเป็น”ของดีจังหวัดลำปาง” หรือ “Product quality from Lampang” จากหอการค้าประจำจังหวัดลำปาง
ทำใหม่ๆ สดๆ ทุกวัน ไม่ใช้วัตถุกันเสีย / ไม่เจือสี / ไม่แต่งกลิ่นสังเคราะห์ 100 % ขายปลีกและขายส่ง
เจ / มังสวิรัติ / ฮาลาล เลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดีตลอด 34ปี
ส่วนผสม แป้งสาลี เกลือสมุทร น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำมันพืช
โรตีสายไหม ตาเหลือ ปัจจุบันย้ายร้านมาอยู่ที่ซอบ 4 ถนนจามเทวี อำเภอเมืองลำปาง จังหวัดลำปาง